“廚房是個(gè)不介意零亂，而且還混雜著笑容與哼唱、非常愉快地烹飪食物的地方。”

——《住宅讀本》里，中村好文這么說(shuō)。

想必這也是很多小伙伴的理想：一個(gè)整潔有序，能愉快烹飪的廚房開(kāi)放式廚房。

△就是這么歡樂(lè)

你以為我們今天會(huì)講開(kāi)放式廚房？

cp中島臺(tái)了解一下。

作為開(kāi)放式廚房的好基友，中島臺(tái)可謂能文能武：

“文”—提升廚房整體顏（bi）值（ge）

“武”—霸氣彌補(bǔ)開(kāi)放式廚房收納不足

也就不難理解為嘛那么多人都想往自己廚房塞個(gè)島臺(tái)~

中島臺(tái)的好處有這么多

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/增加臺(tái)面操作空間/

一個(gè)中島廚房至少可以提供 1.5 倍以上的操作空間，可以集合爐臺(tái)、水槽、收納與調(diào)理空間于一體，將主要機(jī)能動(dòng)線全部集中在島臺(tái)上操作。

圖源/知乎

另外島臺(tái)可以區(qū)別爐灶臺(tái)面，單做成一個(gè)西廚，烤箱凈水器、西餐冷食水吧全放這兒，中西合璧，非常國(guó)際范兒哈哈。

收納空間double

開(kāi)放式廚房需要從其他地方借空間收納。而中島臺(tái)就承接了這樣一個(gè)功能。

島臺(tái)下方做成抽屜或者單元柜，收納鍋碗瓢盆或者各種電器，儲(chǔ)物空間立馬增倍，取用也非常方便。

與餐桌合二為一

除了收納和操作臺(tái)，島臺(tái)還能做回其自帶的功能——餐桌。

廚房餐桌一體，對(duì)想hold住島臺(tái)和開(kāi)放式廚房這對(duì)cp對(duì)小戶型來(lái)說(shuō)非常友好。不過(guò)要注意尺寸高度，這個(gè)我們后面會(huì)有。

視野棒，更能增進(jìn)交流

“當(dāng)家人一起做飯、聊天、剝豆子、一起為傻傻的話大笑的時(shí)候，幸福就在這些瞬間擊中你。”《日和手帖》里有這樣一句話。

比起單一（面對(duì)墻）的開(kāi)放式廚房，島臺(tái)更能加強(qiáng)情感間的聯(lián)系~

當(dāng)然除了以上功能，島臺(tái)還可以用作書(shū)桌、辦公臺(tái)、影音室。。。（場(chǎng)景也是很豐富了

△做成收納“書(shū)吧”

小戶型能不能打造中島臺(tái)？

首先要確定是否可以做開(kāi)放式廚房。

即廚房與客廳那面墻是否是承重墻，能否打通，之后再根據(jù)打通后的空間做島臺(tái)。

△全中島臺(tái)，適合大戶型

小戶型的島臺(tái)叫半中島臺(tái)，半中島臺(tái)即使50㎡的戶型也能做，不過(guò)對(duì)島臺(tái)的需求就要明確，比如知乎這套7.3㎡的廚房↓

△島臺(tái)一側(cè)主要用來(lái)做餐桌

如果戶型無(wú)法改造/拆墻，卻還是想實(shí)現(xiàn)島臺(tái)，那宜家的這些移動(dòng)“島臺(tái)”就是不錯(cuò)的選擇。

夫洛亞推車(chē)

△底部帶有滾輪設(shè)計(jì)便于移動(dòng)，下層儲(chǔ)存空間也十分充足

斯坦托廚房島臺(tái)

△固定的島嶼式廚柜

中島臺(tái)與桌子？

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前面說(shuō)到，中島臺(tái)有個(gè)好處是可以與桌子合二為一。而島臺(tái)要做餐桌的話，只做一側(cè)或許不夠，所以由此延伸出I型和T型島臺(tái)。

I型島臺(tái)

△可以延伸到餐桌臺(tái)面

要求廚房空間有一定寬度，否則操作收納空間是夠了，但出入動(dòng)線會(huì)非常不便。

T型島臺(tái)

△如果廚房采光不好，靠窗邊的餐桌也能增加廚房的整體采光。

對(duì)廚房整體功能區(qū)的縱深有一定要求，適合功能區(qū)縱深長(zhǎng)的戶型。

另外關(guān)于島臺(tái)臺(tái)面的材料，巖板臺(tái)面、石英石臺(tái)面都是不錯(cuò)的選擇~

島臺(tái)要注意哪些尺寸？

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《住宅設(shè)計(jì)解剖書(shū)》里講到：“操作臺(tái)的高度會(huì)因使用者的身高、姿勢(shì)、習(xí)慣等而有所不同，但至少需要800mm。餐桌與座椅的高度因人而異，但大約是720mm。”所以確定島臺(tái)承接餐桌功能的話，椅子要選擇稍高的高腳椅。

另外中島臺(tái)與主廚臺(tái)之間的距離寬度要留足120cm，才可以保證兩邊的櫥柜門(mén)同時(shí)打開(kāi)。

而中島和主廚櫥柜的臺(tái)面寬度都至少60cm。中島的一側(cè)面至少要留出90cm凈寬，才能保證一個(gè)人輕松通過(guò)。

至于島臺(tái)面上的尺寸，可以參考對(duì)人體工學(xué)有一定研究的知乎網(wǎng)友zolo：“灶臺(tái)與水槽的距離控制要有充分的操作空間，切菜、裝配、分盆、調(diào)味放置，水槽與灶臺(tái)應(yīng)有60~90cm操作的必要距離，以免相互干擾。”

這些關(guān)于島臺(tái)的小物件

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升降插座

推薦品牌：優(yōu)必克、愛(ài)瑞寶參考價(jià)格：300-500RMB

非常小眾但超好用的地插，相比普通的插座更適合島臺(tái)（的逼格~

隱形垃圾桶

關(guān)鍵詞：某寶

參考價(jià)格：30-100RMB

看不見(jiàn)垃圾眼不見(jiàn)心不煩，如果沒(méi)有那么多電器收納可以考慮。

小推車(chē)

關(guān)鍵詞：宜家拉斯克

參考價(jià)格：249RMB

如果島臺(tái)全部用來(lái)收納各種鍋碗瓢盆、電器，那小推車(chē)可以用來(lái)放點(diǎn)其他的小物件~

最后島臺(tái)抽油煙機(jī)怎么選擇？

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既然做了開(kāi)放式廚房，那抽油煙機(jī)就非常重要。這里簡(jiǎn)短說(shuō)下看哪些參數(shù)選抽油煙機(jī)。

1、風(fēng)量

風(fēng)量越大，意味著排油煙的速度越快。但是，風(fēng)量不一定越大越好，過(guò)大的排風(fēng)量會(huì)影響燒菜的火候及產(chǎn)生噪音。所以選擇風(fēng)量在15m^3/min上下的抽油煙機(jī)就可以。

2、風(fēng)壓

風(fēng)壓直接影響排煙速度，所以風(fēng)壓值越大，吸油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強(qiáng)，向外排煙效果越好。

3、 噪音值

噪音過(guò)大會(huì)影響人的聽(tīng)力和情緒。所以噪音值最好在70分貝以下，購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好能夠到實(shí)體店里當(dāng)場(chǎng)試聽(tīng)一下。

好了，說(shuō)了這么多，不知道你對(duì)開(kāi)放式廚房這個(gè)好基友的認(rèn)識(shí)有沒(méi)有更了解？

via：U家工場(chǎng)